【趣探博物馆】古代的集成灶长啥样？这家博物馆有答案

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  央广网郑州8月30日音讯（记者 夏莎）民以食为天，自古考究“吃”的中国人，不管是雅士饕客，仍是俗人“吃货”，都才智过口味和花样繁多的美食。

  在郑州，有一家全方位展现中华厨房文明的博物馆——郑州大信厨房博物馆。厨房博物馆专业馆以陈展为主，体会馆则以恢复文物和场景为主，其间包含了恢复的古代厨房、印刷版灶王经、汉代七层彩绘陶仓楼、祭灶场景群雕、灶王像、古代青铜器复制品、五谷文明、满汉全席和民俗文明长廊等。

  郑州大信厨房博物馆馆长庞学元表明，早在2000多年前，中国人就发明晰集成灶。最原始的灶是在土地上挖成的土坑，直接在土坑内或于其上悬挂其他用具进行烹饪。新石器时代中期，古人发明晰可移动的单体陶灶，为商周秦汉各代所承继，并开展出了铜或铁铸成的炉灶，较小的可移动灶称为灶或镟，实践便是炉。进入秦汉今后，绝大多数炊具须与灶相结合才干进行烹饪活动，灶因而成为烹饪活动的中心。在黄河流域，人们的灶已开展成为一个杂乱的集成体系“设备”。这个“设备”主要由灶台、烟囱、釜（fǔ）（锅）、甑（zèng）（笼屉）、温缸、碳罐等组成，灶台的灶眼，也由一眼灶开展到两眼、三眼灶，更多甚至有七眼灶。

  在郑州，有一家全方位展现中华厨房文明的博物馆——郑州大信厨房博物馆。厨房博物馆专业馆以陈展为主，体会馆则以恢复文物和场景为主，其间包含了恢复古代厨房、印刷版灶王经、汉代七层彩绘陶仓楼、祭灶场景群雕、灶王像、古代青铜器复制品、五谷文明、满汉全席和民俗文明长廊等。