2023年健康电器全攻略（5）：6大金标准25个关键点帮你避坑集成灶选购难！（集成灶篇 119更新）

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  本文将长期持续更新，如果您觉得对您选购集成灶起到一定的帮助，不妨收藏一下，多谢支持！

  在选择集成灶之前，我们仍旧是需要对自己的需求做一个清晰的判断，确认自己的确需要，再继续向下看，

  我将会给大家详细的介绍选购集成灶的攻略和需要注意的几点，让你们选择到一款对自己最合适而且还好用的集成灶。

  集成灶又被称为集成环保灶，它可以更好得节约空间、抽油烟的效果比普通的油烟机更好，

  集成灶的工作原理：集成灶是运用微空气动力学原理，采用深井下排或侧吸下排，

  （1）深井式集成灶是第一代的产品，灶面采用的是下凹的设计，封闭性的结构，导致空气分布不足，

  燃烧不够充分，燃气无法快速散去，容易被卷入油烟机内部，存在安全风险隐患。这是第一代的一个弊端。

  （2）侧吸式集成灶是第二代的产品，侧吸式采用侧吸的方式，油烟会经过侧面的油烟净化器，

  从而起到油烟分离和吸进油烟的效果。这款相比第一款而言，安全系数更高，解决了安全风险隐患问题。

  其次，集成灶的清洗很方便，它吸油烟的效果好，不会让油烟分散，简单的擦拭灶台就可以很干净。

  再者，就是节省上部顶柜空间。集成灶采用的是侧吸下排，排烟管道在下面，不占用其空间。

  还有就是，多功能于一体十分便捷，有消毒柜、蒸箱、集洁柜，方便消毒餐具，收纳餐具，

  如果逐个的添置厨房用品，油烟机、燃气灶、消毒柜等，这笔账算下来也不便宜，而且更占空间。

  占用地柜空间。确实节省顶柜空间，但排烟管道确实是要占空间的，所以免不了要牺牲部分地柜空间。

  蒸烤：150°高温蒸，快熟更透味，多模式炙烤与“空气炸”模式执掌百变厨房；

  蒸汽动态平衡与蒸汽后排，可边蒸边排，3D独立蒸，每一秒都是新鲜蒸汽，蒸多不串味。

  烟机清洁与烟道吸力：五重油烟分离程序，将油烟分离率提高至98%，机体久用如新；

  纳米涂层防油耐磨更有一手；油盒自带清洁提醒功能；飓风劲吸，瞬吸油烟，爆炒不呛鼻。

  如果我像上面那些品牌一样逐条写，估计还得再写几千字，咱们先简单地说一下吧：

  画红框的，是普通蒸烤一体款的优点。画绿框的，是彩屏蒸烤一体款（ZK90-A1E）额外的优点。

  那为什么有些品牌不用单向直排呢？上面讲过了，可能是对部分商家利益有损啊。

  这段时间，我看了几十款集成灶，包括好多个大牌，但基本上没有真正的「模块化结构」。

  模块化的好处很明显：方便拆卸维护，降低售后服务成本（所以价格不用太贵）。

  如果说模块化有缺点，那就是前面提到的，模块化的蒸烤箱，「炉腔体积没法做太大」。

  如果一个企业，开发了一种产品，能让我们消费者用很久很久很久，这个企业恐怕未来也别想赚钱了。

  虽然不能说这是一个重要功能，但如果要来一场1-2小时的大餐准备，那么这个功能还是挺贴心的。

  既有云食谱功能，我反复强调过，食谱数量会决定是不是会吃灰，还有手机智能操控功能。

  严格来说，除了德普这款之外，其它的集成的蒸烤款，其实都「不如单独买一台嵌入式蒸烤箱」。

  点到为止，就简单说上面几条。更多技术细节，可以看下面的明细（如果看不懂可以问）。

  没写的东西就是肯定做不到的，你想啊，其它产品款的要是能做得到早就全写上去了。

  根据空气动力学，后部设计双离心式风机分别以顺时针、逆时针双向旋转，配合背板的热风孔，

  形成全向涡流风道，能更加快速的均衡腔内热场，使内部温度更加平稳、均匀。

  向内腔注入白色烟雾，然后开启热风模式，通过观察强光手电筒上方的漏斗形光柱，

  可以清楚地看到烟雾流动地非常快，在内腔中快速地回环旋转，迅速地均匀充满腔内的每个角落。

  此外通过结构的优化，在同样的外尺寸下，凯度G1E的蒸烤箱容积达到了惊人的80L，

  而一般机器仅60L左右。且内部6层网架设计（一般为3-4层），一次即可烹饪一桌菜。

  蒸烤控制区则采用了倾斜式的独立面板，内置30道自动菜单，小白也可轻松使用。

  并且由之前XE的双侧排烟升级为单向侧排，避免了油烟拢流，风压更大、噪音更低。

  蒸箱款的集成灶跟嵌入式的蒸箱还不一样，如果说嵌入式蒸箱还能因为烹饪效果而存在的话，

  而且相比其它竞品，参数毫不落下风，20m³/min大风量、4.6kw一级能效大火力、

  但是配置也是没的说：19m³/min大风量、5kw一级能效大火力、顶部常温置物台、

  60L容量、自洁风轮、外置水箱。相比名气FZ12A的参数降低，但几百块的差价还是很超值的。

  除此以外风量（爆炒档）达到了20m³/min，4.6kw一级能效大火力，

  如果你只是想要一台集成灶提供更好的排烟效果，无论对于消毒、蒸烤都没有需求的话，

  拥有超长紫外线℃远红外烘干，虽然达不到二星级的消杀标准，但是总比没有强啊。

  120L超大容量、17立方风量、4.5kw一级能效、烟灶联动，顶部置物台，虽然参数中规中矩，

  但是不要忘了价格不到四千块呀！你就能买到老板旗下的集成灶，传统烟灶还比这贵呢，

  小户型优选，宽度750mm（常规宽度900mm），对于厨房空间局促的非常友好，

  比名气FX10A还便宜一千块。80L容积，同样拥有紫外线保洁和烘干功能，

  顶部置物架，风轮可一键高温电热清洗，火力足够达到了4.8kw，就是风量略小16m³/min。

  下面，我将根据多年集成灶实操经验，总结了「 “6W-25G”集成灶评价系统」，具体核心原理如下：

  （2）高温蒸理解：其实提高高温蒸的温度很简单，不过是增加烤管的工作而已。

  作为智能家居，对于菜谱还有操作导航等优势，对老人和小白友好，真的是个很明智的选择。

  烤的重点是，温度要高，温控要准，模式要丰富。与蒸相比，烤的槽点可太多了。

  最早研发时想不到那么多，都做硬集成，没有模块化，也能将就做，朋友们将就用。

  但是，现在都发展了10多年了，如果还是大杂烩式的集成，要么是制造水平太差，要么是根本不打算干长久。

  就算不用制造水平来衡量，单纯从使用角度，也更推荐您选择实现了模块化设计的产品。

  类似电脑升级硬盘什么的，当然现在还不保证大多数品牌都能实现，但升级也在路上了。

  传统烟机一般8年就要报废，但提供了只换芯的服务之后，不用整机报废，也能继续使用。

  要想安全，最好能做到：插电接口、油烟排气口和燃气进口，三者分离。越远越好。

  单向直排效率高，噪音小。侧吸/近吸这样的一个问题就不用再多说了，大多数集成灶都做到了，算是标配。

  某些集成灶领域的牌子甚至还在用第一代的塑料风道（你可能知道的都是这样操作的）。

  除非当个摆设，否则必备彩屏，很多人觉得蒸烤箱用不上，其实不是机器不行，而是真的不会用。

  我们一直在说的，关于过防干烧灶具，其实：可以定时的灶具，其实也有”防蒸煮干烧“能力。

  如果你灶火上还煲着汤，又要出门一趟去办个事，但又怕家里人给忘了关火，不安全。咋办？

  那就直接定时一下，就搞定了，再不需要过多的担心煲的汤烧过头，也不需要过多的担心用火安全了。

  在集成灶的蒸烤领域，app能实现更复杂的功能。搜索菜谱会更容易，查看起来也更直观。

  现在有些企业上了大型冲压机后（800吨起步吧），就可以做「一体拉伸成型」的内胆了。

  肉眼可以很清晰的看到绝对没缝，一体成型。这样容易打理，不会藏污纳垢了。

  这不仅是冲压一下就能解决的，一体成型对材料要求是很高的，制作流程与工艺也更复杂。

  下面是新机器的陶瓷内胆，在使用1年后的变动情况：——基本上保持原样的干净卫生。

  搪瓷杯都用过吧，很容易磕碰「掉漆」。现在大家都知道：搪瓷只能用来烤，不能用在蒸箱里。

  大品牌正在技术升级迭代快，很多短板开始被补齐，但部分品牌可能还是存在一些问题。

  以“让科技厨房的起点更高点”为主题，重磅发布了老板电器新新一代高性能集成灶。

  作为厨电行业头部品牌，老板电器此次官宣进军集成灶，标志着厨电行业正式迈入集成厨房新时代。

  浙江美大被誉为集成灶行业的开创者，2003年诞生出中国第一台集成灶，采用深井式设计，

  美大已成为集成灶行业内首个在A股上市的企业，并参与了多个集成灶标准的编撰工作。

  并参与了行业标准《集成灶》、《集成灶产品技术规范》等文件的起草工作，产品质量历经市场考验。

  森歌是国内较早接触集成灶的企业之一，经过10余年发展，近年来新建了100余亩工业园，

  奥田成立于1987年，产品研制与生产一直集中于厨房电器领域，奥田最终将重心投放在集成灶上，

  依靠适中性价比和中高端并行的产品策略，奥田的集成灶有着不错的市场竞争力。

  美大，曾经一直是集成灶的第一品牌。如果单独看线上的话，现在应该也是前几名。

  美大自己坚持认为集成灶是它发明的。之前我们也提过，原来的「深井吸」确实是美大独创技术。

  火星人、亿田、帅丰、森歌、奥田虽然性价比不算最高，但产品不弱，销量高得有道理。

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